Je ne mange pas de graines!!!!!!Bon en vrai, si, un peu quand même! Bah oui j’suis Naturopathe, et le Naturopathe mange des graines, obligé! ça fait partie du package! (cliché!) Mais, parlons de la GRAINE DE CHIA et pourquoi elle est forcément bonne pour ce que vous avez.
SALVIA HISPANICA de son petit nom scientifique, elle est issue de la famille des lamiaceae, (FAMILLE DE LA MENTHE) et…oui, vous avez bien lu SALVIA, car c est une variété de SAUGE.
Déjà comment on dit? Pas « chia », pas « kia » non plus.Si vous voulez vous la péter dans un dîner mondain dites « TCHIA ». C est comme ça qu’on dit! ( à l’espagnole! Vous allez vite comprendre pourquoi!)
Elle nous vient directement des civilisations précolombiennes, on retrouve des traces de sa culture chez les MAYAS environ 2500 ans avant JC, plus tard, chez les AZTEQUES elle était l une des principales sources d alimentation (derrière le maïs et les haricots). Ils l utilisaient aussi pour les PEINTURES RELIGIEUSES et en offrande aux DIEUX. Ça, c’était pour la minute culturelle.
YA QUOI DEDANS?
🤟 Des OMEGA 3, elles préviennent les maladies cardio-vasculaires, aident la mémoire et la concentration, hydratent les peaux sèches, elles sont aussi anti-inflammatoires et protègent votre cerveau! ( les oméga 3 sont nos amis!!!!)
🤟 FIBRES HYDROSOLUBLES, elles vous aident à lutter contre la constipation, et ralentissent la digestion (grosso modo, vous avez faim moins vite!), régulent la glycémie et prolongent l hydratation
🤟Du CALCIUM(5x plus que dans le lait à quantité égale, mais bon toutes proportions gardées car il est fort probable que vous mangiez moins de graines de chia que de lait) et du PHOSPHORE: elles aident à la santé des os et des dents, et préviennent l’ostéoporose.
🤟Du TRYPTOPHANE, un acide aminé qui augmente les taux de mélatonine et de sérotonine, si vous avez des problèmes de dodo, elles peuvent être une alliée de poids, et il peut être judicieux de la consommer dans les plats du diner.
🤟 Des ANTIOXYDANTS: elles préviennent le vieillissement des cellules (rides mais aussi en prévention des maladies associées au vieillissement et certains cancers)
🤟PROTEINES COMPLÈTES elles contiennent les 9 acides aminés essentiels (chose rare pour un vegetal!) Et donc c est bon pour vos muscles, votre peau, vos hormones…
🤟FER ZINC MAGNESIUM VITAMINES dont b9 (la fameuse acide folique, coucou les futurs parents!)
Et en plus…elles peuvent remplacer les œufs dans les gâteaux, les crèmes dessert tout ça tout ça. (amis végans!!! c’est pour vous!)
Bref, elle a tellement de propriétés que cette liste est forcement non exhaustive.
Et vous? Vous consommez des graines de chia?
Passez une belle journée!!
GreenYourKarma 